Как выбирать холодильные витрины?

В нашей статье мы расскажем о советах профессионалов по выбору холодильных витрин, и их видах, чтобы они идеально соответствовали вашим ожиданиям.

Современные холодильные витрины целесообразно использовать для оборудования торговой точки, реализующей продукты питания. Такое оборудование осуществляет непродолжительное (от нескольких часов до трех суток) хранение товаров, а также обеспечивает их наглядную демонстрацию потенциальному покупателю. Ниже мы представили правила и советы профессионалов, чтобы вы смогли выбрать качественные холодильные витрины, которые идеально впишутся в интерьер вашего магазина.

Правила выбора холодильных витрин

При покупке оборудования необходимо учитывать несколько ключевых параметров:

1. Габариты. Выбор следует делать, основываясь на размеры вашей торговой точки. Также стоит учесть ширину дверных проемов магазина, чтобы без проблем внести достаточно тяжелое оборудование. Особо популярными считаются витрины длиной до 2 000 мм и шириной в 800 мм.
2. Полезная площадь выкладки. Здесь многое зависит от вида и количества продуктов, которые вы хотите разместить на полки витрины. Если ассортимент товара достаточно широк, то выбирайте модели с глубиной не менее 750 мм.
3. Наличие необходимых аксессуаров. Чтобы сделать правильный выбор холодильной витрины, нужно проконсультироваться с продавцом о наличии в комплекте различных полочек, подставок, штор и бамперов. Помните, что достаточно часто все эти аксессуары могут продаваться отдельно, что значительно увеличит конечную цену оборудования.
4. Способ охлаждения. Холодильная витрина работает посредством трех видов охлаждения:
   • естественное – функционирует по принципу конвекции: охлажденный воздух опускается вниз, вытесняя теплый;
   • принудительное охлаждение – происходит за счет наличия вентиляторов. Благодаря этому температура в камере всегда равномерная, но за счет движения воздушных потоков возможно обветривание продуктов;
   • комбинированная система – наиболее эффективна, но цены на подобные устройства несколько выше, чем на оборудование с естественным или принудительным охлаждением.
5. Используемые материалы. Как правильно выбрать холодильную витрину, подходящую вам по всем параметрам? Подумайте, что именно в нее будет укладываться. Если в камере будет влажно, то лучше выбрать оборудование из нержавеющей стали, правда, такие витрины достаточно дорогие. Оборудование из оцинковки, покрытое специальной порошковой краской, обойдется вам дешевле, чем из нержавейки, но и прослужит меньше. Если вам важна эстетическая сторона вопроса, то витрина с корпусом из МДФ отлично впишется в любой интерьер магазина и украсит его.

Продумайте заранее, как именно будет осуществляться торговля. В гипермаркетах часто используют открытые витрины, которые позволяют покупателям выбирать понравившиеся товары самостоятельно. В небольших магазинах обычно устанавливают закрытые витрины, товар из них достает сам продавец.

Виды холодильных витрин

Оборудование можно разделить на несколько типов по режиму работы и имеющимся конструктивным особенностям:

• Среднетемпературные. Поддерживают внутри камеры температуру 0 … +10 градусов и считаются наиболее распространенными. Подходят для выкладки колбас, различных мясных изделий, пресервов, молочной продукции, сыров, готовых салатов, полуфабрикатов.
• Низкотемпературные. Поддерживают внутри камеры температуру -5 … -24, используются для выкладки рыбы, мороженых полуфабрикатов, овощей и фруктов.
• Универсальные. Поддерживают температуру в камере -5 … +5 градусов, идеально подходят для хранения мяса, развесного мороженого и пр.

Также витрины можно разделить по местоположению охлаждающей установки. Она может быть встроенной или выносной. Для небольших торговых точек площадью в 300-400 м² лучше выбрать холодильную витрину со встроенным агрегатом. Для полноценных магазинов и супермаркетов большой площади правильнее приобрести устройства с выносным агрегатом, что позволяет более эффективно отводить тепло, рассеивая его на улице, а не в помещении.

Остались какие-то вопросы? Обращайтесь – мы проконсультируем вас и поможем выбрать холодильную витрину именно для вашей торговой точки!

Источник Cooler-store.ru